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Ricette della cucina ligure
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Antipasti

Gli antipasti della cucina ligure

Ci sono 38 ricette in questa categoria delle Ricette della Cucina Ligure.
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Ricette nella categoria: Antipasti

Acciughe alla sanremasca (Ancioe a-a Sanremasca)

PictureAcciughe alla sanremasca (Ancioe a-a Sanremasca)
Tipico cibo dei pescatori quando essi, tornati all...
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Acciughe crude all\

PictureAcciughe crude all\'agro (Anciue crue a l\'agro)
In questo antico cibo marinaro l\'immersione dei p...
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Acciughe crude sott\

PictureAcciughe crude sott\'olio (Ancioe crue sott\'euio)
Ricetta tratta da “Liguria a tavola” – Suppl...
Valutazione: Nessun voto

Acciughe, pomodori, mosciame e origano (Ancioe, tornate, musciamme e cornabuggia)

PictureAcciughe, pomodori, mosciame e origano (Ancioe, tornate, musciamme e cornabuggia)
Un tempo era la tipica, saporita colazione dei pes...
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Antipasto di Moneglia (Scabeggio)

PictureAntipasto di Moneglia (Scabeggio)
La denominazione dialettale di questo antipasto mo...
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Aringhe e patate al prezzemolo (Aenghe e patatte a-o porsemmo)

PictureAringhe e patate al prezzemolo (Aenghe e patatte a-o porsemmo)
Spesso quello che oggi classifichiamo come antipas...
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Boghe marinate (Bughe a scabeccio)

PictureBoghe marinate (Bughe a scabeccio)
Era in passato un cibo consumato soprattutto dai p...
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Cappon Magro

PictureCappon Magro
Antipasto gustosissimo e di notevole effetto sceni...
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Capponata (Capponadda)

PictureCapponata (Capponadda)
E' un tipico piatto marinaro in uso sui «barchi»...
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Cetrioli e cagliata (Chigheumai co-a prescinseua)

PictureCetrioli e cagliata (Chigheumai co-a prescinseua)
Ancora ai primi decenni del secolo, i pastori dall...
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