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Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 1870
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 1945
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 1778
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 2003
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 1855
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 1708
7 Cappon magro M.Dolcino 1708
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 2002
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 1769
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 1770
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 1824
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 1536
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 1576
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 1601
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 1868
16 Elogio della trippa M.Dolcino 1893
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 1602
18 Farinata M.Dolcino 1904
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 1986
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 1539
21 I natalin M.Dolcino 1760
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 1986
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 1933
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 1549
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 1694
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 1626
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 1636
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 1807
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 1605
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 1572
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 1656
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 1828
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 1542
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 3003
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 2013
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 1604
37 Olio e malia M.Dolcino 1684
38 Oro liquido M.Dolcino 1508
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 1630
40 Pandolce M.Dolcino 1668
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 1773
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 1655
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 1558
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 1713
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 1532
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 1574
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 2556
48 Piscialandrea M.Dolcino 2413
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 1556
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 1965
51 Sardenaira M.Dolcino 1793
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 1574
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 2779
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 2937
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 1607
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 1519
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 1923
58 Tomaxelle M.Dolcino 1733
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 1870
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 1840
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 1655
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 2681
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 1612
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 1595
 


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