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Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 1892
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 1969
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 1795
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 2026
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 1883
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 1730
7 Cappon magro M.Dolcino 1728
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 2029
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 1792
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 1798
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 1848
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 1562
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 1595
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 1620
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 1890
16 Elogio della trippa M.Dolcino 1909
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 1622
18 Farinata M.Dolcino 1928
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 2009
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 1562
21 I natalin M.Dolcino 1783
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 2014
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 1954
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 1570
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 1710
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 1650
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 1655
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 1836
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 1633
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 1592
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 1678
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 1850
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 1560
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 3025
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 2033
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 1621
37 Olio e malia M.Dolcino 1699
38 Oro liquido M.Dolcino 1536
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 1647
40 Pandolce M.Dolcino 1689
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 1791
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 1680
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 1578
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 1737
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 1555
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 1593
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 2595
48 Piscialandrea M.Dolcino 2443
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 1576
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 1986
51 Sardenaira M.Dolcino 1818
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 1595
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 2833
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 2985
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 1623
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 1540
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 1941
58 Tomaxelle M.Dolcino 1751
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 1891
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 1859
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 1681
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 2713
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 1631
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 1617
 


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