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Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 1789
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 1864
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 1691
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 1924
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 1763
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 1620
7 Cappon magro M.Dolcino 1622
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 1920
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 1689
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 1679
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 1723
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 1459
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 1501
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 1520
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 1786
16 Elogio della trippa M.Dolcino 1818
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 1531
18 Farinata M.Dolcino 1817
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 1900
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 1461
21 I natalin M.Dolcino 1674
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 1893
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 1839
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 1475
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 1615
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 1549
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 1554
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 1731
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 1528
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 1498
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 1571
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 1747
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 1464
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 2919
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 1921
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 1523
37 Olio e malia M.Dolcino 1606
38 Oro liquido M.Dolcino 1427
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 1555
40 Pandolce M.Dolcino 1585
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 1699
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 1575
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 1490
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 1613
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 1451
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 1488
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 2410
48 Piscialandrea M.Dolcino 2312
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 1478
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 1867
51 Sardenaira M.Dolcino 1708
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 1496
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 2637
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 2760
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 1539
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 1447
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 1833
58 Tomaxelle M.Dolcino 1650
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 1782
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 1752
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 1579
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 2584
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 1534
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 1508
 


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