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Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 1842
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 1918
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 1749
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 1976
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 1824
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 1678
7 Cappon magro M.Dolcino 1682
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 1972
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 1741
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 1740
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 1794
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 1509
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 1555
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 1571
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 1842
16 Elogio della trippa M.Dolcino 1867
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 1578
18 Farinata M.Dolcino 1876
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 1957
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 1517
21 I natalin M.Dolcino 1732
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 1954
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 1904
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 1526
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 1668
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 1599
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 1609
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 1784
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 1580
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 1546
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 1625
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 1802
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 1514
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 2977
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 1986
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 1579
37 Olio e malia M.Dolcino 1658
38 Oro liquido M.Dolcino 1479
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 1606
40 Pandolce M.Dolcino 1641
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 1746
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 1628
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 1535
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 1680
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 1508
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 1544
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 2522
48 Piscialandrea M.Dolcino 2375
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 1533
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 1933
51 Sardenaira M.Dolcino 1760
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 1548
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 2739
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 2886
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 1582
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 1498
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 1896
58 Tomaxelle M.Dolcino 1704
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 1841
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 1815
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 1634
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 2651
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 1587
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 1571
 


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