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Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 1814
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 1887
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 1713
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 1948
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 1791
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 1648
7 Cappon magro M.Dolcino 1649
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 1947
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 1714
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 1709
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 1757
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 1481
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 1530
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 1545
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 1813
16 Elogio della trippa M.Dolcino 1840
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 1554
18 Farinata M.Dolcino 1847
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 1928
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 1489
21 I natalin M.Dolcino 1702
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 1921
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 1871
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 1501
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 1640
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 1574
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 1581
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 1756
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 1554
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 1520
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 1599
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 1770
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 1488
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 2949
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 1959
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 1552
37 Olio e malia M.Dolcino 1630
38 Oro liquido M.Dolcino 1452
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 1576
40 Pandolce M.Dolcino 1609
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 1720
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 1601
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 1515
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 1645
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 1476
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 1516
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 2480
48 Piscialandrea M.Dolcino 2344
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 1507
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 1900
51 Sardenaira M.Dolcino 1733
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 1518
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 2686
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 2835
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 1559
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 1470
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 1864
58 Tomaxelle M.Dolcino 1673
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 1810
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 1783
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 1605
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 2617
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 1553
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 1541
 


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