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Storia della cucina ligure
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# Titolo articolo Autore Visite
1 A l'Aegua Santa, a-o Garbo, a San Ceprian M.Dolcino 1930
2 A Pasquèta, 'na bonn-a lasagnata a l'é consueta M.Dolcino 2023
3 A teatro con pentole e sughi M.Dolcino 1832
4 Alloro, tra storia e profumo M.Dolcino 2073
5 Basilico: magia e cucina M. Dolcino 1933
6 C'era una volta il pavone. M.Dolcino 1767
7 Cappon magro M.Dolcino 1763
8 Cima ripiena, il re dei piatti freddi M.Dolcino 2068
9 Com'era verde la mia valle M.Dolcino 1843
10 Con la frittata nel cestino M.Dolcino 1840
11 Cosi' e' la nostra cucina M.Dolcino 1897
12 Da Noè alle burrasche nostrane M.Dolcino 1614
13 Dai piedi dell'Himalaia ci viene il limone M.Dolcino 1629
14 Dalla Cina con amore M.Dolcino 1653
15 Dalle oche di Penelope ai capponi M.Dolcino 1934
16 Elogio della trippa M.Dolcino 1950
17 Fagioli colombiani, piselli omerici M.Dolcino 1659
18 Farinata M.Dolcino 1970
19 Focaccia alla santoreggia M.Dolcino 2048
20 I cannelloni e il castellano M.Dolcino 1603
21 I natalin M.Dolcino 1830
22 I pesci in «Ciappa» da quattro secoli M.Dolcino 2064
23 Il fumo dei ravioli spaventa i Saraceni M.Dolcino 1993
24 Il futuro alle ortiche? M.Dolcino 1610
25 Il gourmet dell'olio M.Dolcino 1745
26 L'odissea delle patate M.Dolcino 1689
27 La cuoca non annusi tabacco... M.Dolcino 1684
28 Lasagne fra arabi, siculi e saraceni M.Dolcino 1882
29 Le bibliche lattughe ripiene M.Dolcino 1672
30 Le lumache e l'assedio M.Dolcino 1626
31 Lo stoccafisso del professore d'ornato M.Dolcino 1717
32 Melanzane ripiene M.Dolcino 1888
33 Menestra rescàdà M. Dolcino 1591
34 Miaeli in ti euggi i nostri pesci! M.Dolcino 3058
35 Nel pesto i profumi di Liguria M.Dolcino 2070
36 Olio d'oliva per i Re M.Dolcino 1657
37 Olio e malia M.Dolcino 1734
38 Oro liquido M.Dolcino 1579
39 Ovoli e cipolle per l'amore M. Dolcino 1688
40 Pandolce M.Dolcino 1724
41 Pansouti e preboggion M.Dolcino 1824
42 Parliamo d'uova... M.Dolcino 1723
43 Pecore ortodosse, conigli controcorrente M.Dolcino 1615
44 Pero' nel 1777. Aragoste e acciughe: stesso prezzo! M.Dolcino 1776
45 Pescatori della Foce M.Dolcino 1589
46 Pesci fritti per la buona fortuna M.Dolcino 1624
47 Pesto e trenette avantaggiate M.Dolcino 2644
48 Piscialandrea M.Dolcino 2493
49 Polemiche in risaia M.Dolcino 1609
50 Quei gagliardi macellai d'una volta M.Dolcino 2032
51 Sardenaira M.Dolcino 1852
52 Son qui cotte le panicce... M.Dolcino 1634
53 Son zeneize a riso raeo M.Dolcino 2909
54 Stoccafisso e bacilli M.Dolcino 3064
55 Storie di macelli e macellai M.Dolcino 1657
56 Sua Maestà il Cappon Magro M.Dolcino 1574
57 Sul pane capovolto ballano le streghe M.Dolcino 1982
58 Tomaxelle M.Dolcino 1783
59 Torta Pasqualina M.Dolcino 1930
60 Tradizioni a volo di pollo M.Dolcino 1894
61 Troffie a Lei pur domando, mia Signora... M. Dolcino 1715
62 Una storia di antichi «friscioli» M.Dolcino 2768
63 Uno storione nella guerra di Balilla M.Dolcino 1663
64 «Foresti» i cuochi, ma nostrani i divieti M.Dolcino 1658
 


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